Wildavond
zaterdag 24 oktober 2020 van 18:00 tot 22:30
Half oktober start traditioneel het wildseizoen, één van de belangrijkste culinaire seizoenen in Nederland. Het bos biedt volop ingrediënten zoals paddenstoelen, kastanjes en bessen. Dit is voor wild- en natuurliefhebbers hét moment om op zaterdag 24 oktober bij Landgoed De Uitkijk te genieten van een (h)eerlijk wild menu met bijpassende wijnen!
We zijn er zeker van dat er met respect voor het dier en de natuur gejaagd wordt. Dat komt omdat we kiezen voor gediplomeerde jagers. Tijdens de Wildavond zal de jager u uitgebreid vertellen hoe het er in de jacht aan toe gaat. Zij keuren het wild en bevestigen een unieke, genummerde verklaring aan het dier. Vervolgens komt een officiële keurmeester van het NVWA voor de tweede keuring. Dat geeft zekerheid. Het wild dat wij bereiden, is het meest pure, meest hoogwaardige stukje vlees.
Is het goed weer, dan zullen wij de eerste gerechtjes, buiten in het bos serveren. Trek dus een warme jas aan en stevige schoenen.
De warme gerechten serveren wij in ons restaurant. Jazz trio Swing4all zal deze avond live spelen!
